افتتاح مقهى
قائمة الاحتياجات لفتح مقهى
أصبح عالم القهوة جزءًا لا يتجزأ من الطقوس اليومية لكثير من الناس. لذلك ، فهي صناعة توفر إمكانات كبيرة لأصحاب المشاريع الذين يرغبون في فتح مقهى خاص بهم. ومع ذلك ، من المهم أن يكون لديك المعرفة الصحيحة بالمعدات والمواد اللازمة لفتح المقهى. فيما يلي العناصر التي يجب أن تكون في قائمة الاحتياجات لفتح مقهى:
ماكينات القهوة: إن أهم المعدات الأساسية للمقهى هي آلة صنع القهوة عالية الجودة. يجب أن يكون اختيار الماكينة مناسبًا لأنواع مختلفة من طرق تحضير القهوة مثل آلات الإسبريسو وآلات القهوة المفلترة أو فرنش برس. إنه أهم جهاز لفتح المقهى.
مطحنة القهوة: من المهم طحن حبوب القهوة لتخمير القهوة الطازجة. تطحن مطحنة القهوة عالية الجودة الحبوب إلى مستوى الطحن المطلوب وتساعد في الحفاظ على النكهة الطازجة. من بين الأولويات فتح مقهى.
رغوة الحليب: إذا كنت تخطط لتقديم المشروبات التي تحتوي على الحليب مثل الكابتشينو واللاتيه ، فأنت بحاجة إلى جهاز إزباد الحليب. تضيف هذه الأجهزة لمسة احترافية لمشروباتك عن طريق تحويل الحليب إلى قوام كريمي ورقيق.
معدات تخمير القهوة: إذا كنت ترغب في تضمين طرق مختلفة لتخمير القهوة في المقهى الخاص بك ، فقد تحتاج إلى معدات تخمير مختلفة مثل Aeropress و V60 و Chemex.
الخلاط: يعد الخلاط ضروريًا إذا كنت تنوي تقديم المشروبات الباردة مثل العصائر أو الحليب المخفوق أو القهوة المثلجة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة رضا العملاء من خلال تمكينك من تقديم مجموعة متنوعة. يتطلب فتح المقهى التفكير في الكثير من التفاصيل. فريق الخبراء لدينا في الخلاطات ينتظر أسئلتك.
أدوات باريستا: لتقديم خدمة احترافية في المقهى الخاص بك ، تحتاج إلى بعض أدوات باريستا. وتشمل هذه المعدات مثل ملعقة قياس جرعة الإسبريسو ، المدك ، أدوات تزيين فن اللاتيه ومقياس الحرارة. ستحتاج إلى المزيد من معدات باريستا لفتح مقهى أكثر مما تعتقد. يمكنك استشارة فريق الخبراء لدينا للحصول على معدات باريستا التي تحتاجها.
فناجين القهوة والمعدات: أنت بحاجة إلى أحجام مختلفة من فناجين القهوة لخدمة عملائك. يجب تخزين مجموعة متنوعة من الأكواب والمعدات ، مثل أكواب القهوة وأكواب اللاتيه وأكواب الشاي وأطقم الملاعق. من المهم أيضًا وجود حاويات مناسبة للمشروبات المحمولة مثل أكواب القهوة ذات الأغطية أو أكواب القش أو الترمس.
حبوب القهوة وأنواع الشاي: من المهم اختيار قهوة وشاي جيدة لمقهى عالي الجودة. يجب تقديم خيارات واسعة للعملاء من خلال تخزين أنواع مختلفة من حبوب البن والشاي من مناطق مختلفة. نوصيك بالبدء بحبوب قهوة ذات نوعية جيدة لفتح مقهى.
الزينة والعصائر: يمكنك استخدام الزينة والعصائر المختلفة لإضافة النكهة والمظهر لمشروبات المقهى الخاص بك. يمكن أن تجعل إضافة طبقة مثل الكاكاو أو القرفة أو جوزة الطيب على القهوة مشروبًا أكثر جاذبية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصائر مثل الفانيليا أو الكراميل أو الشوكولاتة تثري خيارات النكهة.
ديكور المحل: يجب الاهتمام بزخرفة متجرك من أجل توفير جو لطيف لعملائك. ستجعل مناطق الجلوس المريحة والإضاءة الجميلة والألوان الدافئة والأثاث المناسب ضيوفك مرتاحين وتعزز أجواء متجرك. سيكون مكانك هو هوية المقهى الخاص بك. يمكنك الحصول على الدعم من المهندسين المعماريين الخبراء لدينا لفتح مقهى وإنشاء الديكور الخاص به.
نظام النقد: من المهم استخدام نظام تسجيل النقدية لإدارة معاملات المبيعات بشكل صحيح وسريع. يجب تفضيل نظام أمين الصندوق بميزات مثل نظام نقاط البيع الذي يمكنه قبول مدفوعات بطاقات الائتمان وتتبع الطلبات وإدارة المخزون.
مواد النظافة: النظافة والنظافة مهمان للغاية في المقهى. يجب توفير مواد مثل منتجات نظافة اليدين ، ومواد التنظيف ، وصابون الأطباق ، وأقمشة التنظيف بانتظام.
تتضمن قائمة الضروريات هذه المعدات والمواد الأساسية اللازمة لفتح مقهى. ومع ذلك ، يجب أيضًا مراعاة عناصر الديكور والتجهيزات الإضافية وفقًا لمفهوم متجرك والجمهور المستهدف. يعد توفير منتجات عالية الجودة وخدمة جيدة وجو رعاية أمرًا ضروريًا لفتح وتشغيل مقهى ناجح.