Apfel Erişte Makinesi (4 Mm 2 Mm) (Em-15)

التشغيل والميزات

لدى Apfel ماكينتان مختلفتان للمعكرونة بشفرتين (EM-15) وثلاث شفرات (EM-03). جميع موديلاتنا مصنوعة من مواد عالية الجودة ولها هيكل مضغوط ؛ جمالية ومشرقة وصحية. منتجاتنا متعددة الوظائف ومناسبة لفتح أنواع مختلفة من المعكرونة والمعكرونة والرافيولي. لا غنى عن ماكينات Apfel Noodle للمطابخ الحديثة.

أسماء الأجزاء

الهيكل الداخلي EM-15

1. شفرة عريضة
2. شفرة ضيقة
3. مشط السكين
4. العمود الخارجي
5. الأسطوانة المعكرونة السلبية
6. لفافة المعكرونة النشطة
7. لوحة كشط العجين
8. لوحة حامل
9. صندوق الإعداد
10. غطاء صندوق الإعداد
11. معدات الأسطوانة
12. والعتاد شفرة
13. مثبت
14. المشبك
15. ذراع

يستخدم

1- تحضير الماكينة للاستخدام

ثبت الآلة على المنضدة بمساعدة ملزمة وضع مقبض الدوران في الفتحة الخاصة به. قبل الاستخدام لأول مرة ، يجب مسح الجهاز بقطعة قماش جافة. لتنظيف أسطوانة العجين (الأسطوانة) ، مرر قطعة من العجين عبر بكرة العجين (الأسطوانة) عدة مرات وتخلص من هذه العجينة.

2 - تحضير الخليط المكونات الأساسية للمعكرونة لشخص واحد ؛ حوالي 125 جرام من دقيق القمح و بيضة. تحذير: لا ينصح باستخدام البيض الذي أخرج للتو من الثلاجة للحصول على مذاق مثالي! لأربعة أشخاص يمكن استخدام حوالي 500 جرام من دقيق القمح و 4 بيضات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الماء بدلاً من البيض. (بيضة واحدة = حوالي 80 مل من الماء)

نضيف البيض إلى وسط الطحين ونخفق بالشوكة حتى يمتزجوا تماما بالدقيق. اعجن العجينة بيديك حتى تجد نفسها ومتجانسة. إذا كان الخليط جافًا جدًا ، القليل من الماء ؛ إذا كان رطبًا جدًا أو ناعمًا ، أضف بعض الدقيق. المزيج الجيد لن يلتصق بأصابعك أبدًا. نأخذ الخليط من الوعاء ونضعه على منضدة مرشوش عليها القليل من الدقيق من الأمام. تقطع إلى قطع صغيرة بسكين إذا لزم الأمر.

3 - تحضير العجين والمعكرونة يحتوي جهازك على ذراع لتعديل سماكة العجين. حرك ذراع الضبط الخاص بجهازك إلى الوضع "1" عن طريق سحبه للخارج وتدويره. بهذه الطريقة ، ستفتح البكرتان المسطحتان تمامًا. مرري جزءًا من الخليط عبر الماكينة عن طريق تدوير المقبض. كرر هذه العملية 5-6 مرات ، إذا لزم الأمر ، يمكنك طي العجين أو إضافة بعض الدقيق في المنتصف.

عندما تصبح العجينة ناعمة ، مرري العجينة مرة واحدة بين الأسطوانات على الإعداد "2" ، ثم على الإعداد "3" بنفس الطريقة. استمر حتى تصل إلى السمك الذي تريده. استعيني بالسكين بتقسيم العجينة إلى قطع بطول 25 سم. لاستخدام بكرات التقطيع ، ضع المقبض في فتحتها ، وأدرها ببطء ثم مرر العجين للحصول على الشكل الذي تريده.

ملحوظة 1 ، إذا لم تقطع البكرات ، فذلك لأن العجين طري للغاية. في مثل هذه الحالة ، أضيفي القليل من الدقيق إلى الخليط ومرري العجين عبر البكرات المسطحة مرة أخرى.

ملاحظة 2: بالمثل ، قد يتسبب جفاف العجين الشديد في عدم قطع البكرات. رش القليل من الماء على الخليط ثم مرره على بكرات مسطحة مرة أخرى.

صيانة الآلة

1. أثناء الاستخدام ، نظف الكاشطات أسفل الأسطوانات بشكل متكرر بمنشفة.
2. لا تغسل الغسالة تحت الماء أو في غسالة الأطباق!
3. نظف سطح الجهاز بقطعة قماش جافة وناعمة ؛ نظف البكرات بفرشاة أو عصا خشبية.
4. يمكنك تنظيف الأسطوانات بالفازلين أو الزيت النباتي في حالة الصرير أو المواقف المماثلة.
5. لا تدخل أشياء مثل السكاكين أو القماش بين الأسطوانات!
6. يوصى بتخزين الماكينة وأجزائها في علبتها بعد الاستخدام.

انتباه

1. لتجنب الإصابة المحتملة ، لا تلمس الشفرات والبكرات ولا تسمح للأطفال بتشغيل الجهاز.
2. من أجل التشغيل الصحي للآلة ؛ يجب أن تكون عملية تعديل سماكة العجين من السُمك إلى الرقيق.
3. احرص على عدم إسقاط جهازك أو تركه تحت أشعة الشمس.
4. لمنع أجزاء الماكينة من الصدأ ، تجنب تمامًا تنظيفها بالماء.