İNOKSAN INO-FBE 40T İnosmart Dokunmatik Elektrikli Kombi Fırın (52 kW) - 40 Tepsi GN 1/1, Mobil Arabalı, Akıllı Yıkama

İNOKSAN INO-FBE 40T Profesyonel Dokunmatik Elektrikli Kombi Fırın

İNOKSAN INO-FBE 40T İnosmart, yüksek kapasiteli mutfak operasyonlarını dijital bir şef hassasiyetiyle yönetmek için tasarlanmış, elektrikli kombi fırın teknolojisinin zirvesidir. 40 adet GN 1/1 veya 20 adet GN 2/1 tepsi kapasitesiyle büyük oteller, hastaneler ve toplu yemek üretim merkezleri için benzersiz bir çözüm sunar. Dokunmatik panel kontrolü ve 52 kW toplam gücüyle, en yoğun servis saatlerinde bile her rafa kusursuz pişirme kalitesi dağıtır.

Dijital Zeka ve Hassas Pişirme Fonksiyonları

• Gelişmiş Dokunmatik Ekran: Kullanıcı dostu arayüzü sayesinde sıcaklık, zaman ve nem oranları tek dokunuşla ayarlanır. 4 farklı dil desteği ve melodik uyarı sistemi ile mutfak içi iş akışını profesyonelleştirir.
• Katlı Pişirme (Multi-Level Cooking): Her raf için bağımsız süre tanımlama özelliği, farklı ürünlerin aynı anda, koku geçişi olmadan pişirilmesini sağlar. Bu özellik mutfak verimliliğini %100 artırır.
• 6 Fazlı Adım Sistemi: Tek bir pişirme programını 6 farklı aşamaya bölebilme yeteneği sayesinde (önce mühürleme, sonra buharlı pişirme vb.) gurme sonuçlar otomatiğe bağlanır.
• Geniş Reçete Hafızası: İçinde hazır bulunan 60 adet pişirme reçetesi standart kaliteyi garanti ederken, şeflerin kendine has tarifleri için 60 adet program kaydetme alanı sunar.
• 5 Noktalı Et Probu: Ürünün iç sıcaklığını 5 farklı noktadan ölçerek, en kalın et parçalarında bile hedeflenen pişme derecesini (rare, medium, well-done) hatasız yakalar.

Güçlü Performans ve Akıllı Nem Yönetimi

• 5 Farklı Pişirme Modu: Turbo (30-300°C), Buharlı (100°C), Kombi (30-300°C), Ayarlanabilir Buharlı (30-99°C) ve Banket Isıtma modları ile her türlü pişirme tekniğine uygundur.
• Akıllı Buhar Jeneratörü: Otomatik dolum sistemli ve yüksek kapasiteli jeneratör, kabin içine temiz ve güçlü buhar sağlar. Buhar/kuru sıcaklık oran ayarı ile gıdaların fire vermesi minimuma indirilir.
• Homojen Isı Dağılımı: 0,85 kW gücündeki çift fan motoru, kabin içindeki devasa hacimde bile her noktaya eşit ısı ileterek dengeli pişirme sunar.

Operasyonel Kolaylık, Hijyen ve Güvenlik

• Mobil Fırın Arabası: 40 tepsi kapasiteli mobil araba sistemi ile ürün yükleme ve boşaltma operasyonları saniyeler içinde tamamlanır. Raylı sistem, arabanın fırına zahmetsizce girmesini sağlar.
• 3 Programlı Otomatik Yıkama: Az, orta ve yoğun kirlilik seviyelerine göre fırın kendi kendini yıkar. Manuel temizlik için dış kabin spreyi mevcuttur.
• Üst Düzey Yalıtım ve Güvenlik: Isı kaybını önleyen çift cam teknolojisi ve kolay takılıp çıkarılabilen kapı contaları enerji tasarrufu sağlar. Çift kademeli kapı kilidi, sıcak buhar tahliyesini güvenli hale getirir.
• Hızlı Soğutma & Yoğuşturma: Modlar arası ısı geçişini hızlandıran soğutma sistemi ve drenajdaki buharı yoğuşturan kondenser ünitesi ile konforlu bir çalışma ortamı yaratır.

Teknik Bilgiler

• Model: İNOKSAN INO-FBE 40T (Dokunmatik Seri)
• Kapasite: 40 x GN 1/1 veya 20 x GN 2/1
• Toplam Güç: 52 kW
• Elektrik Girişi: 400 V AC 3N+PE (Trifaze)
• Boyutlar: 118 cm x 107 cm x 190 cm
• Ağırlık: 343 kg (+55 kg Araba)
• Gövde Malzemesi: AISI 304 18/8 Cr-Ni Paslanmaz Çelik

İNOKSAN INO-FBE 40T, dijital kontrolün getirdiği hassasiyetle devasa pişirme kapasitesini birleştiren, işçilik, zaman ve enerji maliyetlerini minimize eden profesyonel mutfakların en güçlü yatırımıdır.