İNOKSAN INO-FBG 20T İnosmart Dokunmatik Gazlı Kombi Fırın (26,1 kW) - 20 Tepsi GN 1/1, Katlı Pişirme Özellikli

İNOKSAN INO-FBG 20T Profesyonel Dokunmatik Gazlı Kombi Fırın

İNOKSAN INO-FBG 20T İnosmart, mutfak profesyonellerine tam kontrol ve standart dışı bir pişirme kalitesi sunan, dijitalleşmiş bir performans devidir. 20 adet GN 1/1 veya 10 adet GN 2/1 kapasitesiyle, yoğun servis temposuna sahip restoranlar, oteller ve ziyafet mutfakları için özel olarak geliştirilmiştir. Dokunmatik panel zekası ile en zorlu tarifleri tek dokunuşla mükemmelleştirir.

Akıllı Dokunmatik Kontrol ve Gastronomik Esneklik

• Hassas Dokunmatik Panel: Pişirme süreçlerini saniyeler içinde planlayabileceğiniz kullanıcı dostu ekran. 4 farklı dil seçeneği ve melodik uyarı sistemi ile mutfaktaki operasyonel karmaşayı ortadan kaldırır.
• Geniş Reçete Hafızası: İçinde hazır bulunan 60 farklı pişirim reçetesi ile hemen kullanıma başlayabilir, şefin imza yemekleri için 60 ek program daha kaydedebilirsiniz. Favori özelliği ile en çok kullanılan modlara anında ulaşım sağlar.
• Katlı Pişirme & 6 Fazlı Adım: Her rafa ayrı zamanlama atayabilme özelliği sayesinde farklı ürünleri aynı anda pişirebilirsiniz. Ayrıca, tek bir pişirme programı içine 6 farklı aşama (faz) tanımlayarak gurme sonuçlar elde edebilirsiniz.
• 5 Noktalı Et Probu: Ürünün iç sıcaklığını 5 farklı noktadan analiz ederek, dışı mühürlenmiş içi ise tam istenen kıvamda (az, orta, çok pişmiş) etler hazırlamanızı sağlar.

Yüksek Verimli Premix Yanma ve Buhar Gücü

• Premix Yanma Teknolojisi: Havayı ve gazı en verimli oranda karıştıran bu sistem, sessiz çalışma ve düşük emisyon ile 26,1 kW toplam güç üretir. Yüksek ısı iletimli eşanjör boruları sayesinde enerji kaybı yaşanmaz.
• Akıllı Buhar Yönetimi: Otomatik doldurma sistemli güçlü buhar jeneratörü, kabine anında ve saf buhar sağlar. Gerektiğinde kullanılabilen manuel buhar püskürtme özelliği şeflere tam kontrol imkanı tanır.
• Turbo Güç (30-300°C): Geleneksel fırınların aksine 300°C'ye kadar çıkabilen sıcaklık aralığı ile mühürleme ve hızlı pişirimlerde üstün performans sunar.

Hijyen, Güvenlik ve Teknik Donanım

• Otomatik Yıkama Sistemi: Az, orta ve yoğun kirlilik derecelerine göre seçilebilen 3 programlı yıkama ile fırın kendi kendini temizler. Ek olarak manuel yıkama spreyi mevcuttur.
• Çift Cam ve Akıllı Conta: Isı ve buhar kaybını önleyen çift cam teknolojisi, dış yüzeyin serin kalmasını sağlar. Kolay sökülüp takılan contalar ise bakımı pratikleştirir.
• Çift Kademeli Kapı Kilidi: Kapı açılırken sıcak buharın kullanıcıya zarar vermesini önleyen emniyetli mekanizma ile donatılmıştır.
• Hızlı Soğutma ve Yoğuşturma: Modlar arası geçişte kabini hızla soğutur ve drenajdaki buharı yoğuşturarak mutfak havasını korur.

Teknik Bilgiler

• Model: İNOKSAN INO-FBG 20T (Dokunmatik Seri)
• Kapasite: 20 x GN 1/1 veya 10 x GN 2/1 (65 mm raf mesafesi)
• Toplam Güç: 26,1 kW (25 kW Gaz + 1,1 kW Elektrik)
• Boyutlar: 118 cm x 107 cm x 119 cm
• Gaz Tüketimi (NG): 2,646 m³/h
• Net Ağırlık: 270 kg
• Gövde: AISI 304 18/8 Cr-Ni Paslanmaz Çelik

İNOKSAN INO-FBG 20T, dokunmatik teknolojinin getirdiği kullanım kolaylığı, katlı pişirme esnekliği ve Premix sistemin sağladığı enerji tasarrufu ile profesyonel mutfakların verimliliğini maksimize eden en üst segment gazlı kombi fırındır.