İNOKSAN INO-FBG 10T İnosmart Dokunmatik Gazlı Kombi Fırın (16,1 kW) - 10 Tepsi GN 1/1, Katlı Pişirme Özellikli

İNOKSAN INO-FBG 10T Profesyonel Dokunmatik Gazlı Kombi Fırın

İNOKSAN INO-FBG 10T İnosmart, orta ölçekli mutfaklarda şeflerin yaratıcılığını dijital hassasiyetle birleştiren, kompakt ama son derece güçlü bir pişirme istasyonudur. 10 adet GN 1/1 kapasitesi, dokunmatik panel zekası ve katlı pişirme özelliği ile butik oteller, alakart restoranlar ve yüksek kalite standartlı işletmeler için tasarlanmıştır. Premix yanma sistemi sayesinde enerji tasarrufunu en üst seviyeye çıkarırken, her rafa ayrı süre atayabilme esnekliği sunar.

Dijital Zeka ve Kusursuz Pişirme Kontrolü

• Dokunmatik Kontrol Paneli: Kullanıcı dostu arayüzü ile pişirme sıcaklığı, zamanı ve nem dengesi saniyeler içinde ayarlanabilir. 4 dil seçeneği ve melodik uyarı sistemi ile mutfak içi iletişimi kolaylaştırır.
• Geniş Reçete Arşivi: İçerisinde hazır bulunan 60 adet pişirme reçetesi ile standart kalite yakalanır. Ayrıca şeflere özel 60 adet program kaydetme ve favori listesi oluşturma imkânı tanır.
• Katlı Pişirme (Multi-Level Cooking): Her raf için bağımsız süre tanımlama özelliği sayesinde, birbirine koku geçirmeyen farklı ürünleri aynı anda pişirerek zaman ve enerji tasarrufu sağlar.
• 6 Fazlı Pişirme Adımları: Bir pişirme sürecini 6 farklı aşamaya (faz) bölebilme yeteneği ile profesyonel gastronomi tekniklerini (mühürleme, ağır pişirme, nemlendirme vb.) otomatiğe bağlar.
• 5 Noktalı Et Probu: Ürünün iç sıcaklığını 5 farklı noktadan ölçerek en hassas etlerin bile tam kıvamında pişmesini garanti eder.

Yüksek Verimli Yanma ve Buhar Teknolojisi

• Premix Yanma Sistemi: Gaz ve havayı önceden ideal oranda karıştıran yüksek verimli sistem, sessiz çalışma ve düşük emisyon ile 16,1 kW toplam güç sunar. Isı iletim performansı yüksek eşanjör boruları ile yakıt maliyetlerini düşürür.
• Akıllı Buhar Yönetimi: Güçlü buhar jeneratörü ve otomatik su doldurma sistemi, kabine anında kaliteli buhar sağlar. Şefin tercihine göre kullanılabilen manuel buhar püskürtme seçeneği mevcuttur.
• Homojen Hava Dağılımı: Kabin içindeki özel fan sistemi, sıcak havayı her rafa eşit dağıtarak tüm tepsilerde dengeli ve standart bir pişirme sonucu verir.

Operasyonel Kolaylık ve Hijyen

• 3 Programlı Otomatik Yıkama: Kirlilik durumuna göre seçilebilen (az, orta, yoğun) yıkama modları ve manuel yıkama spreyi ile hijyen zahmetsizce sağlanır.
• Hızlı Soğutma & Yoğuşturma: Pişirme modları arasındaki ısı değişimlerini hızlandıran soğutma sistemi ve drenajdaki buharı yoğuşturan ünitesi ile mutfak konforunu artırır.
• Üst Düzey Güvenlik: Elektronik ateşleme, emniyet ventilli gaz kesme sistemi ve ısı kaybını önleyen çift cam teknolojisi ile donatılmıştır.

Teknik Bilgiler

• Model: İNOKSAN INO-FBG 10T (Dokunmatik Seri)
• Kapasite: 10 x GN 1/1 (65 mm raf mesafesi)
• Toplam Güç: 16,1 kW (15 kW Gaz + 1,1 kW Elektrik)
• Boyutlar: 92,5 cm x 79,3 cm x 119 cm
• Gaz Tüketimi (NG): 1,587 m³/h
• Net Ağırlık: 210 kg
• Malzeme: AISI 304 18/8 Cr-Ni Paslanmaz Çelik

İNOKSAN INO-FBG 10T, dijital dokunmatik kontrolün getirdiği hassasiyeti kompakt bir gövdede sunarak, mutfağınızda verimliliği ve kaliteyi standart hale getiren en üst düzey gazlı kombi fırın çözümüdür.