İNOKSAN INO-FBE 20T İnosmart Dokunmatik Elektrikli Kombi Fırın (26 kW) - 20 Tepsi GN 1/1, Katlı Pişirme Özellikli

İNOKSAN INO-FBE 20T Profesyonel Dokunmatik Elektrikli Kombi Fırın

İNOKSAN INO-FBE 20T İnosmart, mutfak profesyonellerine dijital kontrolün getirdiği kusursuzluğu ve yüksek kapasiteyi bir arada sunan akıllı bir pişirme merkezidir. 20 adet GN 1/1 veya 10 adet GN 2/1 tepsi kapasitesiyle orta ve büyük ölçekli restoranlar, oteller ve catering işletmeleri için tasarlanmıştır. Dokunmatik ekranı ve katlı pişirme teknolojisi sayesinde, mutfaktaki karmaşık süreçleri standardize ederek her serviste en üst düzey lezzeti garanti eder.

Akıllı Dijital Kontrol ve Gastronomik Esneklik

• Dokunmatik Kontrol Paneli: Sıcaklık, zaman ve nem oranlarını saniyeler içinde ayarlayabileceğiniz kullanıcı dostu arayüz. 4 farklı dil seçeneği ve melodik uyarı sistemi ile mutfak içi operasyonu kolaylaştırır.
• Katlı Pişirme (Multi-Level Cooking): Her raf için bağımsız süre tanımlama özelliği sayesinde, farklı ürünleri (et, sebze, hamur işi) koku ve tat geçişi olmadan aynı anda pişirerek zaman ve enerji tasarrufu sağlar.
• 6 Fazlı Pişirme Adımları: Bir pişirme programını 6 farklı aşamaya (faz) bölebilme yeteneği ile profesyonel teknikleri (mühürleme, nemlendirme, dinlendirme vb.) otomatiğe bağlar.
• Geniş Reçete Hafızası: İçerisinde yüklü 60 adet hazır pişirim reçetesi ile standart kalite yakalanır. Ayrıca şeflere özel 60 adet yeni program kaydetme ve favori reçete özelliği sunar.
• 5 Noktalı Et Probu: Ürünün iç sıcaklığını 5 farklı noktadan ölçerek, en kalın gıdalarda bile zamandan bağımsız, kusursuz pişme derecesini yakalar.

Üstün Nem Yönetimi ve Pişirme Performansı

• 5 Farklı Pişirme Modu: Turbo (30-300°C), Buharlı (100°C), Kombi (30-300°C), Ayarlanabilir Buharlı (30-99°C) ve Banket Isıtma seçenekleri ile her türlü tarife tam uyum sağlar.
• Buhar/Kuru Sıcaklık Oran Ayarı: Kabin içindeki nem dengesini hassas bir şekilde ayarlayarak gıdaların fire vermesini engeller ve öz suyunu korur.
• Akıllı Buhar Jeneratörü: Otomatik doldurma sistemli güçlü jeneratör, kabine anında kaliteli buhar verir. Güvenlik için kabin ve jeneratörde limit termostatlar bulunur.

Hijyen, Güvenlik ve Dayanıklılık

• 3 Programlı Otomatik Yıkama: Kirlilik seviyesine göre (az, orta, yoğun) seçilebilen yıkama modları ile hijyen zahmetsizce sağlanır. Yuvarlatılmış iç kabin köşeleri bakteri birikimini önler.
• Enerji Tasarruflu Tasarım: Isı kaybını önleyen çift cam teknolojisi ve buhar kaybını engelleyen kolay değiştirilebilir kapı contaları ile işletme maliyetlerini düşürür.
• Üst Düzey Güvenlik: Çift kademeli kapı kilit sistemi, sıcak buharın kullanıcıya zarar vermesini önler. Hata uyarı sistemi ile olası aksaklıkları anında bildirir.
• Yoğuşturma Ünitesi: Drenaj hattındaki sıcak buharı yoğuşturarak mutfak giderlerini ve ortam havasını korur.

Teknik Bilgiler

• Model: İNOKSAN INO-FBE 20T (Dokunmatik Seri)
• Kapasite: 20 x GN 1/1 veya 10 x GN 2/1 (65 mm raf mesafesi)
• Toplam Güç: 26 kW (25 kW Rezistans + 1 kW Kontrol/Fan)
• Elektrik Girişi: 400 V AC 3N+PE (Trifaze)
• Boyutlar: 118 cm x 107 cm x 119 cm
• Net Ağırlık: 244 kg
• Malzeme: AISI 304 18/8 Cr-Ni Paslanmaz Çelik

İNOKSAN INO-FBE 20T, dokunmatik teknolojinin getirdiği kullanım kolaylığı, katlı pişirme esnekliği ve güçlü ısıtma sistemi ile profesyonel mutfakların verimliliğini maksimize eden en üst segment elektrikli kombi fırındır.