İNOKSAN INO-FBE 10T İnosmart Dokunmatik Elektrikli Kombi Fırın (18,5 kW) - 10 Tepsi GN 1/1, Katlı Pişirme Özellikli
İNOKSAN INO-FBE 10T Profesyonel Dokunmatik Elektrikli Kombi Fırın
İNOKSAN INO-FBE 10T İnosmart, orta ölçekli mutfaklarda şeflerin yaratıcılığını dijital hassasiyetle buluşturan, kompakt yapısına rağmen devleşen bir performans ürünüdür. 10 adet GN 1/1 kapasitesi, dokunmatik ekran zekası ve katlı pişirme teknolojisi ile restoranlar, kafeler ve butik oteller için mükemmel sonuçları standart hale getirir. Akıllı nem yönetimi ve çok aşamalı pişirme özelliği sayesinde mutfağınızda tam kontrol sağlar.
Dijital Şef Zekası ve Hassas Kontrol
- Dokunmatik Kontrol Paneli: Sıcaklık, zaman ve nem ayarlarını saniyeler içinde yapabileceğiniz kullanıcı dostu arayüz. 4 farklı dil desteği ve melodik sesli uyarı sistemi ile mutfak operasyonunu dijitalleştirir.
- Katlı Pişirme (Multi-Level Cooking): Her raf (tepsi) için bağımsız süre tanımlama özelliği. Farklı pişme sürelerine sahip ürünleri, koku ve tat geçişi olmadan aynı anda pişirerek zamanı ve enerjiyi optimize eder.
- 6 Fazlı Adım Sistemi: Bir pişirme sürecini 6 farklı aşamaya (faz) bölebilme yeteneği. Örneğin; önce yüksek ısıda mühürleme, ardından kontrollü buharla pişirme ve dinlendirme işlemlerini tek bir programla otomatiğe bağlar.
- Geniş Reçete Hafızası: İçerisinde hazır yüklü 60 adet pişirme reçetesi ile standart kalite sunarken, şeflere özel 60 adet yeni program kaydetme ve favori listesi oluşturma imkânı tanır.
- 5 Noktalı Et Probu: Ürünün merkez sıcaklığını 5 farklı noktadan analiz ederek, en hassas etlerin bile tam istenen derecede (rare, medium, well-done) pişmesini sağlar.
Gelişmiş Buhar ve Isı Teknolojisi
- 5 Profesyonel Pişirme Modu: Turbo (30-300°C), Buharlı (100°C), Kombi (30-300°C), Ayarlanabilir Buharlı (30-99°C) ve Banket Isıtma modları ile mutfaktaki her türlü pişirme ihtiyacını karşılar.
- Akıllı Buhar Jeneratörü: Otomatik doldurma sistemli güçlü jeneratör, kabine anında ve saf buhar sağlar. Buhar/kuru sıcaklık oran ayarı ve dozu ayarlanabilen otomatik nemlendirme özelliği ile gıdaların fire vermesini engeller.
- Hızlı Soğutma Fonksiyonu: Farklı pişirme modları arasındaki ısı geçişlerinde kabin içi sıcaklığı hızla düşürerek mutfaktaki iş akışını hızlandırır.
Hijyen, Güvenlik ve Enerji Tasarrufu
- 3 Programlı Otomatik Yıkama: Az, orta ve yoğun kirlilik seviyelerine göre fırın kendi kendini temizler. Manuel temizlik için dış kabin yıkama spreyi mevcuttur.
- Üst Düzey Yalıtım: Çift cam teknolojisi ve ısı kaybını önleyen kolay değiştirilebilir kapı contaları ile enerjiyi içeride hapseder, dış yüzeyin serin kalmasını sağlar.
- İş Güvenliği: Sıcak buhar çarpmasını önleyen çift kademeli kapı kilit sistemi ve hata uyarı kodları ile mutfakta güvenli çalışma ortamı sunar.
- Yoğuşturma Ünitesi: Drenaj hattındaki sıcak buharı yoğuşturarak mutfak giderlerini ve ortam havasını korur.
Teknik Bilgiler
- Model: İNOKSAN INO-FBE 10T (Dokunmatik Seri)
- Kapasite: 10 x GN 1/1 (65 mm raf mesafesi)
- Toplam Güç: 18,5 kW (17,5 kW Rezistans + 1 kW Kontrol/Fan)
- Elektrik Girişi: 400 V AC 3N+PE (Trifaze)
- Boyutlar: 92,5 cm x 79,3 cm x 119 cm
- Net Ağırlık: 187 kg
- Malzeme: AISI 304 Kalite Paslanmaz Çelik
İNOKSAN INO-FBE 10T, dokunmatik teknolojinin getirdiği hassasiyet, katlı pişirme esnekliği ve akıllı yıkama özellikleriyle modern mutfakların verimliliğini zirveye taşıyan profesyonel bir yatırımdır.