İNOKSAN INO-FBG 020 İnosmart Gazlı Kombi Fırın (25 kW) - 20 Tepsi GN 1/1, Otomatik Yıkamalı, Premix Sistem

İNOKSAN INO-FBG 020 Profesyonel Gazlı Kombi Fırın

İNOKSAN INO-FBG 020 İnosmart, modern mutfakların en karmaşık pişirme operasyonlarını basitleştirmek ve standartlaştırmak için tasarlanmış akıllı bir pişirme çözümüdür. 20 adet GN 1/1 veya 10 adet GN 2/1 tepsi kapasitesiyle, orta ve büyük ölçekli restoranlar, catering firmaları ve otel mutfakları için yüksek verimlilik sunar. Premix yanma teknolojisi ile %100 güvenli ve tasarruflu bir enerji yönetimi sağlar.

Üstün Pişirme Teknolojisi ve 5 Akıllı Mod

• Esnek Pişirme Seçenekleri: Tek tuşla kontrol edilebilen 5 farklı mod ile her türlü tarifi kusursuz uygular:
• Turbo Modu (30-275°C): Homojen sıcak hava dağılımı ile çıtır ve altın sarısı sonuçlar.
• Buharlı Mod (100°C): Ürünlerin rengini ve besin değerini koruyan yoğun buhar gücü.
• Kombi Mod (30-275°C): Sıcak hava ve nemin mükemmel dengesi; etlerde minimum fire, maksimum lezzet.
• Ayarlanabilir Buharlı (30-99°C): Hassas ürünler ve haşlamalar için kontrollü buhar.
• Banket Isıtma (30-275°C): Önceden hazırlanan tabakları servis anında nemini kaybetmeden ısıtma.
• Hava Perdesi Tasarımı: Yeni nesil hava perdesi sistemi, kabin içindeki sıcak havanın tüm tepsilere eşit dağılmasını sağlayarak her köşede aynı pişirme kalitesini garanti eder.
• Premix Sistem Brülör: Düşük emisyonlu, yüksek verimli ve sessiz çalışan yanma sistemi sayesinde enerji maliyetlerinizi düşürür.
• Et Probu (Core Probe): Gıdaların iç sıcaklığını takip ederek pişirme işlemini otomatik sonlandırır; aşırı pişmeyi veya çiğ kalmayı önler.

Operasyonel Konfor ve Hijyen

• Otomatik Yıkama Sistemi: Az, orta ve yoğun olmak üzere 3 farklı program ile fırınınız kendini temizler. Ek olarak fırın dışındaki manuel yıkama spreyi ile hızlı temizlik imkanı sunar.
• Hızlı Soğutma Fonksiyonu: Farklı pişirme modları arasındaki geçişlerde kabin içi sıcaklığı saniyeler içinde ideal seviyeye düşürür.
• Çift Cam Teknolojisi: İç cam ısıyı içeride tutarken dış camın serin kalmasını sağlar, enerji kaybını önler ve iş güvenliğini artırır.

Dayanıklılık ve Teknik Üstünlük

• AISI 304 Paslanmaz Çelik: Tamamı gıda standartlarına uygun paslanmaz çelikten üretilmiş gövde ve şase ile ömür boyu dayanıklılık sağlar.
• Güvenli Gaz Yönetimi: Elektronik ateşleme ve alev sönmesi durumunda gazı anında kesen emniyet ventili ile donatılmıştır.
• Yoğuşturma Ünitesi: Drenaj hattından çıkan buharı yoğuşturarak mutfak giderlerini korur ve ortama buhar salınımını engeller.

Teknik Bilgiler

• Model: İNOKSAN INO-FBG 020 (İnosmart)
• Kapasite: 20 x GN 1/1 veya 10 x GN 2/1 (65 mm raf mesafesi)
• Isıl Güç (Gaz): 25 kW
• Elektrik Bağlantısı: 230 V 1N AC / 1,1 kW
• Boyutlar: 118 cm x 107 cm x 119 cm
• Gaz Tüketimi (NG): 2,646 m³/h
• Net Ağırlık: 283 kg

İNOKSAN INO-FBG 020, dijital kontrol paneli, akıllı buhar jeneratörü ve yüksek pişirme kapasitesiyle mutfağınızın hem şefi hem de en verimli personeli olmaya adaydır.