İNOKSAN INO-FBE 40 İnosmart Elektrikli Kombi Fırın (52 kW) - 40 Tepsi GN 1/1, Mobil Arabalı, Otomatik Yıkama

İNOKSAN INO-FBE 40 Profesyonel Elektrikli Kombi Fırın

İNOKSAN INO-FBE 40 İnosmart, çok yüksek kapasiteli mutfaklar, büyük oteller ve profesyonel catering işletmeleri için geliştirilmiş, mutfağın kalbi sayılan bir pişirme istasyonudur. 40 adet GN 1/1 veya 20 adet GN 2/1 tepsi kapasitesiyle binlerce kişilik yemek üretimini standart kalitede sunar. 52 kW'lık elektrik gücü ve akıllı buhar teknolojisiyle, pişirme süreçlerinde maksimum verim ve minimum fire sağlar.

Zirve Performans ve 5 Farklı Pişirme Modu

• Akıllı Pişirme Seçenekleri: Tek tuşla 5 farklı yöntemle pişirme esnekliği:
• Turbo Mod (30-275°C): Homojen sıcak hava dağılımı ile hızlı ve eşit pişirme.
• Buharlı Mod (100°C): Ürünlerin rengini ve vitamin değerlerini koruyan yoğun buhar gücü.
• Kombi Mod (30-275°C): Sıcak hava ve nemin dengelendiği, etlerde fireyi minimize eden ideal ortam.
• Ayarlanabilir Buharlı (30-99°C): Hassas haşlamalar ve "sous-vide" teknikleri için kontrollü buhar.
• Banket Isıtma (30-275°C): Hazır yemekleri kurutmadan ilk anki tazeliğiyle servis sıcaklığına getirme.
• Homojen Isı Dağılımı: Özel tasarlanmış çift fan sistemi sayesinde kabin içindeki her tepsi, her köşede aynı derecede pişer.
• Akıllı Buhar Jeneratörü: Otomatik doldurma sistemli güçlü jeneratör, kabine hızlı ve temiz buhar sağlar. Limit termostatlar ile sistem güvenliği her an denetlenir.
• Hassas Et Probu: Ürünlerin iç sıcaklığını ölçerek pişirmeyi tam zamanında otomatik olarak durdurur.

Maksimum Operasyonel Kolaylık ve Hijyen

• Mobil Fırın Arabası Sistemi: Fırın içine kolayca giren raylı mobil araba sistemi ile 40 tepsi tek seferde yüklenip boşaltılabilir. Ürünle birlikte banket modu arabası da aksesuar olarak sunulmaktadır.
• 3 Programlı Otomatik Yıkama: Kirlilik seviyesine göre (az, orta, yoğun) seçilebilen yıkama modları fırını bir sonraki kullanıma hazırlar. Ayrıca manuel temizlik için yıkama spreyi mevcuttur.
• Hızlı Soğutma Fonksiyonu: Farklı pişirme modları arasındaki ısı geçişlerini saniyeler içinde tamamlayarak zaman kazandırır.
• 4 Kademeli Fan Hızı: Pastacılık ürünlerinden ağır et yemeklerine kadar her reçete için ayarlanabilir hava sirkülasyonu sunar.

Endüstriyel Dayanıklılık ve Güvenlik

• AISI 304 Kalite Paslanmaz Çelik: Gövdeden iç aksama kadar tamamı 18/8 Cr-Ni paslanmaz çelikten üretilmiştir; ömür boyu dayanıklılık sunar.
• Isı Kaybını Önleyen Çift Cam: Çift cam teknolojisi enerjiyi içeride hapseder, dış yüzeyin ısınmasını engeller ve enerji maliyetlerini düşürür.
• Çift Kademeli Kapı Kilidi: Kapı açılırken sıcak buharın kullanıcıya doğrudan temasını önleyerek üst düzey iş güvenliği sağlar.
• Yoğuşturma Ünitesi: Gider hattındaki buharı yoğuşturarak mutfak havasının ve drenaj sisteminin korunmasını sağlar.

Teknik Bilgiler

• Model: İNOKSAN INO-FBE 40 (İnosmart)
• Kapasite: 40 x GN 1/1 veya 20 x GN 2/1
• Toplam Güç: 52 kW
• Elektrik Girişi: 400 V AC 3N+PE (Trifaze)
• Boyutlar: 118 x 107 x 190 cm
• Ağırlık: 332 kg (+55 kg Araba)
• Raf Mesafesi: 65 mm

İNOKSAN INO-FBE 40, dev kapasitesi, dijital kontrol paneli ve akıllı yıkama özellikleriyle toplu yemek üretiminde hata payını sıfıra indiren, enerji tasarruflu ve uzun ömürlü bir yatırım çözümüdür.