İNOKSAN INO-FBE 20 İnosmart Elektrikli Kombi Fırın (26 kW) - 20 Tepsi GN 1/1, Otomatik Yıkamalı, Dijital Kontrol
İNOKSAN INO-FBE 20 Profesyonel 20 Tepsi Elektrikli Kombi Fırın
İNOKSAN INO-FBE 20 İnosmart, modern mutfakların tüm ihtiyaçlarını tek bir merkezde toplayan, dijital zeka ile donatılmış üst segment bir pişirme istasyonudur. 20 adet GN 1/1 veya 10 adet GN 2/1 tepsi kapasitesiyle orta ve büyük ölçekli restoranlar, oteller ve ziyafet mutfakları için tasarlanmıştır. Akıllı buhar jeneratörü ve hassas fan teknolojisi ile her tepside standart lezzet ve minimum fire sağlar.
Akıllı Pişirme Teknolojisi ve 5 Fonksiyonel Mod
- Çok Yönlü Pişirme Seçenekleri: Tek tuşla 5 farklı uzman pişirme yöntemi arasında geçiş yapın:
- Turbo Mod (30-275°C): Homojen sıcak hava sirkülasyonu ile kusursuz ve eşit pişirme.
- Buharlı Mod (100°C): Gıdaların rengini, vitaminini ve dokusunu koruyan sağlıklı buhar gücü.
- Kombi Mod (30-275°C): Sıcak hava ve nemin dengeli uyumu; et ürünlerinde maksimum verim.
- Ayarlanabilir Buharlı (30-99°C): Hassas ürünler için kontrollü düşük sıcaklık buharı.
- Banket Isıtma (30-275°C): Hazırlanmış tabakları nemini kaybetmeden hızlıca servis sıcaklığına getirme.
- Homojen Isı Dağılımı: Kabin içindeki özel fan sistemi, sıcak havayı tüm tepsilere eşit dağıtarak fırının her köşesinde dengeli pişirme sağlar.
- Akıllı Buhar Jeneratörü: Otomatik doldurma sistemine sahip güçlü jeneratör, kabine hızlı ve temiz buhar sağlar. Limit termostatlar ile hem kabin hem de jeneratör güvenliği her an denetlenir.
- Et Probu (Core Probe): Ürünün merkez sıcaklığını ölçerek pişirme işlemini tam zamanında otomatik olarak sonlandırır.
Operasyonel Verimlilik ve Hijyen
- 3 Programlı Otomatik Yıkama: Kirlilik durumuna göre seçilebilen (az, orta, yoğun) yıkama programları ile fırın kendi kendini temizler. Ayrıca manuel temizlik için fırın içi yıkama spreyi mevcuttur.
- Hızlı Soğutma Fonksiyonu: Farklı pişirme modları arasındaki sıcaklık geçişlerini hızlandırarak mutfakta zaman kazandırır.
- 4 Farklı Fan Hızı: En hassas pastacılık ürünlerinden yoğun et pişirimlerine kadar her tarif için ayarlanabilir konveksiyon hızı sunar.
Endüstriyel Dayanıklılık ve Güvenlik
- AISI 304 Paslanmaz Çelik: Gövdeden şaseye kadar tamamen yüksek kalite 18/8 Cr-Ni paslanmaz çelikten üretilmiştir.
- Enerji Tasarruflu Çift Cam: Isı kaybını önleyen çift cam teknolojisi, mutfak ortam sıcaklığını korur ve enerji maliyetlerini düşürür.
- Çift Kademeli Kapı Kilidi: Kapı açılırken sıcak buharın aniden dışarı çıkmasını önleyerek personel güvenliğini en üst seviyeye taşır.
- Yoğuşturma Ünitesi: Drenaj hattındaki buharı yoğuşturarak mutfak giderlerini ve ortam havasını korur.
Teknik Bilgiler
- Model: İNOKSAN INO-FBE 20 (İnosmart)
- Kapasite: 20 x GN 1/1 veya 10 x GN 2/1 (65 mm raf mesafesi)
- Toplam Güç: 26 kW
- Elektrik Girişi: 400 V AC 3N+PE (Trifaze)
- Boyutlar: 118 cm x 107 cm x 119 cm
- Ağırlık: 260 kg (Net)
İNOKSAN INO-FBE 20, dijital kontrol paneli, akıllı yıkama sistemi ve yüksek kapasitesiyle mutfağınızda hata payını sıfıra indiren, uzun ömürlü ve yüksek performanslı bir elektrikli kombi fırın çözümüdür.
