İNOKSAN INO-FBG 040 İnosmart Gazlı Kombi Fırın (25 kW) - 40 Tepsi GN 1/1, Dokunmatik Kontrol, Premix Sistem

İNOKSAN INO-FBG 040 Profesyonel Gazlı Kombi Fırın

İNOKSAN INO-FBG 040 İnosmart, yüksek kapasiteli mutfakların tüm ihtiyaçlarını tek bir gövdede toplayan, yeni nesil akıllı bir pişirme istasyonudur. 40 adet GN 1/1 veya 20 adet GN 2/1 tepsi kapasitesiyle toplu yemek üretimi, oteller ve büyük ziyafet (banket) organizasyonları için tasarlanmıştır. Premix yanma sistemi sayesinde düşük gaz tüketimiyle maksimum verimlilik sunarken, akıllı buhar jeneratörü ile her tepside kusursuz pişirme sağlar.

Akıllı Pişirme Teknolojileri ve 5 Farklı Mod

• Beşli Pişirme Seçeneği: Tek tuşla geçiş yapabileceğiniz fonksiyonlar:
• Turbo (30-275°C): Konveksiyonel pişirme ile çıtır dokular.
• Buharlı (100°C): Sebze ve deniz ürünleri için besin değerini koruyan haşlama modu.
• Kombi (30-275°C): Nem ve sıcaklığın dengelendiği, kurumayı önleyen ideal pişirme.
• Ayarlanabilir Buharlı (30-99°C): Hassas pişirme ve "Sous-vide" teknikleri için.
• Banket Isıtma (30-275°C): Önceden hazırlanan yemekleri servis anında ilk tazeliğine döndürme.
• Premix Yanma Sistemi: Yüksek performanslı ve sessiz çalışan brülör yapısı, havayı ve gazı en ideal oranda karıştırarak düşük emisyonlu, yüksek verimli bir yanma sağlar.
• Akıllı Buhar Jeneratörü: Otomatik doldurma sistemli güçlü jeneratör, kabin içine anında ve kaliteli buhar vererek ürünlerin öz suyunu korur.
• Et Probu: Ürünün merkez sıcaklığını ölçerek zamandan bağımsız, profesyonel hassasiyette pişirme sağlar.

Operasyonel Kolaylık ve Hijyen

• Otomatik Yıkama Sistemi: Az, orta ve yoğun olmak üzere 3 farklı yıkama programı ile fırınınız kendi kendini temizler. Ek olarak manuel kullanım için kabin içi yıkama spreyi mevcuttur.
• Mobil Fırın Arabası: 40 tepsi kapasiteli mobil araba, fırın içine tam uyumlu giriş-çıkış yaparak ürünlerin toplu yüklenmesini ve taşınmasını kolaylaştırır.
• 4 Kademeli Fan Hızı: Hassas hamur işlerinden ağır et yemeklerine kadar her ürün için ayarlanabilir sirkülasyon hızı sunar.

Dayanıklılık ve Üst Düzey Güvenlik

• AISI 304 Paslanmaz Çelik: Gövdeden iç aksama kadar tamamen yüksek kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir.
• Çift Cam Teknolojisi: Isı kaybını minimuma indiren ve personeli koruyan çift camlı kapı yapısı, enerji tasarrufu sağlar.
• Gelişmiş Emniyet: Elektronik ateşleme ve alev sönmesi durumunda gazı otomatik kesen emniyet ventili ile mutfağınız her an güvendedir.
• Kondenser Ünitesi: Drenaj hattındaki sıcak buharı yoğuşturarak mutfak giderlerini ve ortam havasını korur.

Teknik Bilgiler

• Model: İNOKSAN INO-FBG 040 (İnosmart)
• Kapasite: 40 x GN 1/1 veya 20 x GN 2/1 (65 mm raf mesafesi)
• Isıl Güç (Gaz): 25 kW
• Boyutlar: 118 x 107 x 190 cm
• Elektrik Bağlantısı: 230 V 1N AC / 1,1 kW
• Gaz Tüketimi (NG): 2,646 m³/h
• Ağırlık: 259 kg (Net) / 283 kg (Brüt)

İNOKSAN INO-FBG 040, geleneksel yöntemleri dijital zeka ile birleştiren; işçilik, zaman ve enerjiden tasarruf etmek isteyen büyük ölçekli mutfaklar için geliştirilmiş en üst segment kombi fırın çözümüdür.